Mythische Signatur
Seltene Allianz zwischen dem bordelaiser Können der Familie Rothschild und der kalifornischen Präzision von Mondavi – für einen der prestigeträchtigsten Weine der USA.
Legendärer Jahrgang
2019 gilt als einer der größten jüngeren Opus-One-Jahrgänge und wurde von der internationalen Kritik mit bis zu 99/100 Punkten gefeiert.
Außergewöhnliches Reifepotenzial
Feinste Tanninstruktur und ein langer Ausbau in neuen Barriques verleihen ihm 20 bis 30 Jahre harmonische Entwicklung im Keller.
Französisch-kalifornische Weinlegende aus Napa
Die perfekte Symbiose aus Bordeaux und Napa Valley
Opus One ist weit mehr als nur ein Wein – es ist die Verwirklichung einer Vision: die große Kunst des Bordeaux mit der sonnendurchfluteten Kraft des Napa Valley zu vereinen. Ins Leben gerufen von zwei Legenden, Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) und Robert Mondavi, verkörpert Opus One die Begegnung zweier Welten, zweier Terroirs und zweier Weinkulturen. Das Ergebnis ist ein Rotwein von Haute Couture, in begrenzten Mengen erzeugt und heute eine der absoluten Ikonen Kaliforniens.
Hinter seinem modernen Auftritt steckt kompromisslose Präzision: strengste Traubenselektion, parzellenweise Bearbeitung der Weinberge, sorgfältig abgestimmter Holzeinsatz – jeder Schritt ist auf Harmonie ausgerichtet. Opus One zeichnet sich durch einen Stil aus, in dem die natürliche Fülle des Napa-Cabernet mit einer fast europäischen Eleganz gezügelt wird. Diese einzigartige Verbindung von Tiefe, Struktur und zeitloser Noblesse macht ihn zu einem Kultwein, der bei Sammlern wie bei genussorientierten Weinliebhabern gleichermaßen begehrt ist.
Seidige Schwarzkirsche, Tiefe und Finesse
Die Farbe zeigt ein tiefes Purpur, fast undurchsichtig, mit bläulichen und schwarzen Reflexen. Der Glanz des Randes unterstreicht die Dichte der Materie und die Jugend des Jahrgangs.
In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten – Cassis, Brombeere, schwarze Pflaume, Kirsche – untermalt von floralen Noten von Veilchen und getrockneten Rosenblättern. Hinzu kommen eine feine Mineralität, Nuancen von Zedernholz und Graphit, ein Hauch Espresso und heller Tabak, die das Gesamtbild komplexer machen, ohne es zu beschweren.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem großzügigen, energiegeladenen Auftakt und einer cremigen, satinierten Textur. Die zahlreichen, aber außergewöhnlich feinkörnigen Tannine strukturieren den Wein mit Kraft und Eleganz. Die Aromen schwarzer Früchte verbinden sich mit Noten frischer Kräuter, Mokka und Kakao, während der Ausbau in neuen Barriques perfekt eingebunden ist und eine subtile Vanille- und Gewürznote beisteuert. Das lange, präzise Finale hinterlässt eine Spur von Zartbitterschokolade, Graphit und einer eleganten Salzigkeit, die Frische und Ausgewogenheit des Jahrgangs unterstreicht.
2019
Die Napa-Ikone 2019: seidig kraftvoll wie ein legendärer Grand Cru, geschaffen für mehrere Jahrzehnte Reife.
Opus One 2019
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Herkunft :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Rebsorten :
78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc, 2% Malbec
Vinifikation :
Gärung in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks**. Maischestandzeit von rund **22 Tagen**, um Farbe, Tanninstruktur und aromatische Komplexität zu extrahieren, im Sinne des klassischen Stils von Opus One. Die finale Assemblage wurde mit großer Präzision abgestimmt und erst Anfang 2021 festgelegt, um die Identität des Jahrgangs 2019 bestmöglich widerzuspiegeln.
Ausbau :
Ausbau über **19 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 100 % neu**. Dieser verlängerte Ausbau verfeinert die Tannine, bringt zusätzliche Komplexität (Noten von Zedernholz, Mokka, feinen Gewürzen) und stützt das Reifepotenzial, ohne die Frucht zu überlagern.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2035
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2049
Farbe :
Tiefes, fast schwarzes Purpur mit glänzendem Kern, Ausdruck großer Konzentration und der Jugend des Jahrgangs.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Pflaume, Schwarzkirsche), Veilchen, getrocknete Rosenblätter, feine mineralische Noten, Zedernholz, Graphit, Espresso und heller Tabak.
Gaumen :
Großzügiger, samtiger Auftakt, cremige, satinierte Textur, zahlreiche, sehr feinkörnige Tannine, Balance aus Fülle schwarzer Früchte, frischer Säure, Anklängen von Kräutern, Mokka und Kakao, mit langem, präzisem Finale, Graphit und Zartbitterschokolade.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes dry-aged Rinds-Côte mit Rotwein-Jus, Gebratenes Lammkarree mit Kräutern der Garrigue, Rinderfilet Rossini mit schwarzem Trüffel und Gänseleber, Gebratene Taube mit kräftigem Jus und cremiger Polenta, Auswahl gereifter Hartkäse (Comté, alter Greyerzer)